C'est au cours du XIIème siècle que le Castrum de Mezella fut édifie par les Templiers venus d'Espagne, pour défendre la vallée contre les Sarrasins. La colline de Meouilles, par sa position stratégique dans la vallée, avait connu de nombreux habitants, notamment les celtes qui y laissèrent des tombes et des objets en bronze

En l'année 1125, Raimon Beranger s'était rendu au château de Meouilles le jour de la Saint Nicolas, afin d'y passer un acte concernant M. Guilhem de Roumoules.

La Croix des Templiers

A la suite de la disgrâce des Templiers ordonné par le Roi Phlippe le Bel en 1307, une riche famille de Manosque, les Ailhaud de Méouille, racheta le château et le territoire environnant. Un des fils de la famille, Francois Ailhaud, fit agrandir le château de huit pièces.

Ecusson de la famille Ailhaud de Méouilles

Au XIIIème siècle, les habitants de Meouilles fondèrent le village de Saint André.

Attenante au château se dresse l'église Saint Martin de Meouilles où les offices furent célebrées. La paroisse de Méouilles dépendait de l'évêché de Senez, connu au début du XVIIIème siècle pour son évêque janséniste, Mgr Jean Soanen. Plusieurs évêques de Senez logèrent au Château durant les visites épiscopales, et en 1891, les reliques de Saint Pierre et Saint Paul sont exposés à l'intérieur du Château avant d'être déposées au maître autel.

Carte de Meouilles (Cassini 1750)

En 1892,les deux statues de Saint Pierre et Saint Paul sont érigées au cours de la fête patronale du 29 juin.

Durant la période de 1912, une colonie de vacances s'installa au château pour profiter de l'air pur.

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